Tapasbuffetten
Onze buffetten zijn met de grootste zorg samengesteld. Alles wordt vers in eigen keuken bereid. De minimale afname voor onze buffetten bedraagt 40 personen.
Arrangement 1
Koude tapas
Pan con all i oli
Spaans brood met aioli
Tortilla
Spaanse aardappelpannekoek
Ensalada de tomate
Frisse tomatensalade
Ensaladilla Rusa
Koude aardappelsalade
Jamón serrano
Spaanse gedroogde ham
Chorizo
Licht pikante Spaanse worst
Salchichón
Spaanse worst uit Pamplona
Lomo Ibérico
Luchtgedroogde varkensfilet
Boquerones al vinagre
Gemarineerde ansjovis
Gambas cocidas
Ongepelde garnalen met cocktailsaus
Ensalada de atun
Tonijnsalade met gegrilde paprika
Warme tapas
Papas Arrugadas con mojo picón
In de schil gekookte aardappeltjes met een pikante paprikasaus
Champiñones al Jerez
Champignons gestoofd in sherry
Albóndigas
Gehaktballetjes in een Spaanse tomatensaus
Pollo Ajillo
Kippenpootjes met knoflook
Esparragos trigueros con jamón serrano
Groene asperges met serrano ham van de plancha
Prijs 16,50 per persoon
Arrangement 2
Koude tapas
Pan con all i oli
Spaans brood met aioli
Ensalada de tomate
Frisse tomatensalade
Ensaladilla Rusa
Koude aardappelsalade
Jamón serrano
Spaanse gedroogde ham
Chorizo
Licht pikante Spaanse worst
Salchichón
Spaanse worst uit Pamplona
Lomo Ibérico
Luchtgedroogde varkensfilet
Boquerones al vinagre
Gemarineerde ansjovis
Gambas cocidas
Ongepelde garnalen met cocktailsaus
Ensalada de atun
Tonijnsalade met gegrilde paprika
Warme tapas
Papas Arrugadas con mojo picón
In de schil gekookte aardappeltjes met een pikante paprikasaus
Champiñones al Jerez
Champignons gestoofd in sherry
Albóndigas
Gehaktballetjes in een Spaanse tomatensaus
Mejillones con salsa romesco
Mosselen in een dikke tomatensaus
Pinchos de Gamba
Spiesjes van gamba’s
Pinchos Morunos
Spiesjes van gemarineerd varkensvlees
Pinchos de Pollo
Spiesjes van gemarineerde kipfilet
Prijs per persoon 21,50 per persoon
Kaasbuffet
Queso Manchego semi
Spaanse schapenkaas 3 maanden oud
Queso Manchego curado
Spaanse schapenkaas 9 maanden oud
Queso de cabra al vino tinto
Zachte geitenkaas in een rode wijnjasje
Cabrales
Blauwaderige schimmelkaas uit het Picos gebergte
Aceitunas
Pan con Aioli
Spaans brood met knoflookmayonaise
Prijs per persoon 5,50
Desserts
Crema Catalana
Wereldberoemd Spaans nagerecht
Tarte de chocolata
Chocolade taart
Tarte de Limon
Frisse Limoentaart
Tarte de Santiago
Amandeltaart
Prijs per persoon 4,50